ร้านอาหารเชิงนิเวศเป็นการใช้สถาปัตยกรรม ภูมิสถาปัตยกรรม การปลูกพืชสวน นิเวศวิทยา และสาขาวิชาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอย่างครอบคลุม เพื่อการวางแผน การออกแบบ และการก่อสร้าง และการจัดตั้งเทคโนโลยีการควบคุม การเพาะปลูก และเทคโนโลยีการจัดการ เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่สวยงามของร้านอาหาร ส่วนใหญ่เป็นพืชภูมิทัศน์ที่เขียวขจี เสริมด้วยผัก ผลไม้ ดอกไม้ หญ้า และยารักษาโรค ประกอบกับภูมิทัศน์ของสวน เช่น หิน น้ำตก สะพานเล็กๆ และน้ำไหล ศาลาไม้ไผ่และไม้ โชว์สามมิติสีเขียวสวยงามน่ารับประทาน สิ่งแวดล้อม .ร้านอาหารอีโคเรียกอีกอย่างว่าร้านอาหารเรือนกระจก ร้านอาหารซันไชน์ ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ร้านอาหารธรรมชาติ และชื่ออื่นๆ ร้านอาหารเหล่านี้ได้มาจากการปลูกเรือนเพาะชำ และลักษณะทั่วไปของร้านอาหารเหล่านี้คือการปลูกหรือตกแต่งด้วยต้นไม้ ดอกไม้ และต้นไม้ และสร้างด้วยภูมิทัศน์ที่หลากหลาย ร้านอาหารเรือนกระจกเชิงนิเวศเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างการเกษตรสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยและการจัดเลี้ยงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นอาคารเรือนกระจกขนาดใหญ่ที่เน้นผู้คน จัดเลี้ยงเป็นแกนนำ และภูมิทัศน์เป็นส่วนเสริม โดยรวมแล้ว ร้านอาหารมีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เต็มไปด้วยสีเขียว"ย่อขนาด" และ"artization" ของภูมิทัศน์ทางนิเวศวิทยาที่มีสีสันของธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้ว ร้านอาหารเชิงนิเวศจะมีพื้นที่กว้างขวางและอยู่ห่างไกลจากย่านใจกลางเมือง ร้านอาหารถูกแบ่งและตกแต่งด้วยพืชสีเขียวหรือดอกไม้ สภาพแวดล้อมเงียบสงบและนักทานรู้สึกเหมือนอยู่ในสวรรค์
