ผักอะไรดีที่จะปลูกในโรงเรือนในฤดูหนาว
◆ผักชนิดใดที่เหมาะกับการปลูก
- โดยทั่วไป ผักเรือนกระจกในฤดูหนาวส่วนใหญ่จะรวมถึงผักใบ ซึ่งไม่เพียงทนความหนาวเย็น แต่ยังมีราคาดีด้วย เช่น ผักโขม เรพ ไก่ เก็กฮวย ผักชี กะหล่ำปลี และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารนอกฤดูและเก็บง่าย เช่น มะเขือเทศ มะเขือยาว ถั่ว ซูกินี และพริกหยวก
◆เทคโนโลยีการปลูก
1. ฉนวนกันความร้อน
ป้องกันไม่ให้ผักแช่แข็ง หากอุณหภูมิในโรงเก็บลดลงอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความร้อนเทียม ความทนทานของผักต่ออุณหภูมิต่ำช่วยให้พืชผลเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ รวมถึงการเจริญเติบโตของลำต้นและใบตามปกติ ความแตกต่างของตาดอก การออกดอกและผล และการพัฒนาของผล ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ การเพาะปลูกที่เหมาะสมในโรงเรือนสามารถปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำได้ พันธุ์ผักที่แข็งแกร่งและหลากหลาย
2. แสงสว่าง
รักษาความสะอาดของโรงฟิล์มและเพิ่มปริมาณการส่องผ่านของแสง เมื่อถอดฝาครอบออกในเวลาที่เหมาะสมและใช้แสงที่กระจัดกระจายของวันที่มีเมฆมากอย่างเต็มที่ พืชก็สามารถสังเคราะห์แสงได้ ฤดูหนาวทางตอนใต้มีฝนตกชุกและมีแสงสว่างไม่เพียงพอ และการคลุมด้วยหญ้าหลายชั้นทำให้พืชได้รับแสงน้อยลง ดังนั้น เมื่อพิจารณาถึงความเข้มของแสง ผักที่เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกควรทนต่อแสงอ่อนได้ดีกว่า และจุดอิ่มตัวของแสงและจุดชดเชยควรต่ำกว่า
3. การควบคุมความชื้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อการเพาะปลูกปิดและหุ้มฉนวนภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำ ความชื้นในโรงเก็บจะค่อนข้างสูง และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศโดยทั่วไปจะสูงกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ภายใต้สภาวะที่มีความชื้นสูง ผักส่วนใหญ่จะเติบโตได้ไม่ดี และเปิดโอกาสให้เกิดและแพร่ระบาดของโรคต่างๆ เงื่อนไขที่ดี ผักเรือนกระจกต้องควบคุมจำนวนการรดน้ำอย่างเคร่งครัดตั้งแต่ต้นจนจบ โดยเฉพาะในเวลากลางวัน โดยทั่วไปจะไม่รดน้ำเพื่อป้องกันความเสียหายของราก หากความชื้นในโรงเก็บสูงเกินไป จำเป็นต้องระบายอากาศและลดความชื้นให้ทันเวลา
4. ปุ๋ยวิทยาศาสตร์
(1) เพิ่มการใช้ปุ๋ยโพแทสเซียม การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิตของผักเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการสะสมของไนเตรตในผักและปรับปรุงคุณภาพของผักด้วย
(2) ควบคุมปริมาณปุ๋ยไนโตรเจน ควรกำหนดตามปริมาณปุ๋ยที่ผักต่างๆต้องการ โดยทั่วไป ไนโตรเจนบริสุทธิ์ 10 ถึง 12 กิโลกรัมต่อหมู่นั้นเหมาะสม แต่ไม่มากเกินไป ในการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนควรใส่ให้ลึกและใช้ร่วมกับปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม หลังจากใช้งานแล้ว ให้คลุมดินให้ทันเวลาเพื่อแยกดินออกจากอากาศเพื่อลดการสูญเสียการระเหย การใส่ปุ๋ยฐานลึก การใส่ปุ๋ยเมล็ดด้านล่าง การใส่ร่องการแต่งด้านบนหรือการใส่หลุมสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของปุ๋ยไนโตรเจนได้อย่างมาก
(3) การใส่ปุ๋ยคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช เมื่อคาร์บอนไดออกไซด์ในเรือนกระจกไม่เพียงพออย่างจริงจัง จะส่งผลต่อประสิทธิภาพการถ่ายภาพของผัก ตัวอย่างเช่น การใส่ปุ๋ยคาร์บอนไดออกไซด์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตเร็ว ผลผลิต และปรับปรุงคุณภาพ
สำหรับการป้องกันและควบคุมโรคผักและแมลงศัตรูพืชในโรงเรือน ควรให้ความสำคัญกับการเลือกใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่มีอาการ มีประสิทธิภาพ และสารตกค้างต่ำ ปริมาณเถ้าควรฉีดพ่นด้วยวิธีควันหรือวิธีฝุ่น หากใช้วิธีฉีดพ่น ควรลดความถี่ในการควบคุมเพื่อลดความชื้นในเรือนกระจก
